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日本 | 冬季熱騰騰の日式湯鍋美食,你不能錯過喲!

發布日期:2019-12-17      瀏覽次數:311 次

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在日本有很多日式鍋物料理

今天就來介紹下日本的“火鍋”料理吧!


大阪府河豚鍋

將河豚肉和昆布、蔬菜以及味噌等一起燉煮,吃時撩起薄得剔透的魚肉,蘸點醋,鮮到掉牙齒。

如果你還在擔憂“吃河豚會翹掉”,大可不必!因為現在的日本吃河豚是十分安全的。日本政府不僅限制了河豚可以制作和販賣的部位,而且規定必須要有河豚廚師資格證的廚師科學地處理過毒素的河豚,方可售賣。



茨城縣鮟鱇魚鍋

鮟鱇魚是深海魚,除了骨頭以外的所有地方都是可以吃的。而且魚肉緊實,纖維彈性十足,富有膠原蛋白。

茨城人享用完鮟鱇魚火鍋后,剩下的湯汁再放入米飯熬成粥,最后淋上打碎的雞蛋做成蛋花粥,撒上蔥花或香菜,非常令人滿足。


廣島縣牡蠣鍋

廣島的牡蠣產量位居日本第一,當地特色的牡蠣美食除了各種中、西式的牡蠣料理外,不得不提的還有最具鄉土特色的牡蠣鍋。在土鍋內緣涂上厚厚一圈味噌再加入柴魚、昆布、高湯和水,然后放入牡蠣、豆腐和蔬菜。隨著溫度升高,鍋緣的味噌也一點一點融入湯中,和鍋里的食材完美的融合。

湯豆腐(豆腐鍋)

日本關西地區冬季鍋料理中固定班底的成員?;锪锏畝垢?,帶有絲絲甜味的蔬菜,再加上只以少許鹽調味或是加入豆漿的湯底,瑟瑟寒風中能吃上一碗熱氣騰騰的湯豆腐就突然萌生了一種幸福感。


餃子火鍋

在東京、千葉、埼玉、神奈川、靜岡等地有多家連鎖店的“居酒屋 にじゅうまる”推出的“もちもち餃子鍋”,特色就在于火鍋的正中央放了一大塊的骨膠原,賣相沖擊性強,餃子吃起來糯糯的還很養眼。



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